Das sind wir

Wir kochen mit Leidenschaft ehrliche Gerichte!

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Wir kochen mit Leidenschaft ehrliche Gerichte - Und das schmeckt man!

Wir sind stolz auf unseren Ursprung. Im Jahr 1960 wurde Hofmanns als Metzgereibetrieb ins Leben gerufen. Heute gehen wir jedoch noch weiter und bieten eine vielfältige Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten.
In unserer Manufaktur werden nach unserem Reinheitsgebot mit höchster Sorgfalt köstliche Gerichte von Hand hergestellt.

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Sie interessieren sich für unsere schmackhaften Gerichte und wollen mehr Informationen oder haben spezielle Fragen? Gerne können Sie mit uns ein unverbindliches Probeessen vereinbaren und sich persönlich von unserer Qualität und Vielfalt überzeugen. Schicken Sie uns gerne eine Nachricht und wir melden uns schnellstmöglich bei Ihnen zurück!

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Das macht uns aus

Unsere Qualitätsphilosophie

Manufaktur

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Regionalität

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Nachhaltigkeit

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Reinheitsgebot

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Manufaktur

Eine Schüssel.
Als Manufaktur liegt unser Fokus auf traditioneller und handwerklicher Produktionsweise.
Einen Koch Hut.
Unsere Produkte werden von erfahrenen Metzger:innen und Köch:innen in echter Handarbeit und in Premiumqualität hergestellt.
Ein Buch.
Wir kochen nach unserem Reinheitsgebot und mit erlesenen Gewürzen aus unserer eigenen Gewürzküche.

Regionalität

Grüner Pfeil.
65% unserer Rohwaren beziehen wir von unseren direkten Lieferanten aus Baden-Württemberg und den umliegenden Bundesländern Bayern, Hessen und Rheinland-Pfalz.
Einen Handschlag.
Für beste Qualität setzen wir auf langjährige und vertrauensvolle Kooperationen mit Betrieben und Erzeugerorganisationen rund um Boxberg, wie z.B. die TauberMühle Kuhn.
In unserer hauseigenen Metzgerei stellen wir unsere eigenen Fleisch- und Wurstwaren her. Dabei beziehen wir 26% unseres eingekauften Schweinefleisches von der Landesanstalt für Schweinzucht (LSZ) in Boxberg.

Nachhaltigkeit

Als Lebensmittelhersteller tragen wir Verantwortung und zwar entlang unserer Wertschöpfungskette und darüber hinaus. Wir setzen uns mit den ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen unseres Handelns auseinander und beschäftigen uns mit den Themen, die für unsere Geschäftstätigkeit und unsere Wertschöpfungskette relevant sind. Auf unserer Nachhaltigkeitsseite geben wir Einblicke in unsere Motivation, Ziele und Schwerpunkte, unter anderem in den Bereichen Klima und Ressourcen, verantwortungsvolle Beschaffung, Mitarbeitende und gesellschaftliche Verantwortung. Dabei orientieren wir uns an den Sustainable Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen und ordnen unsere Aktivitäten den SGDs zu.
Einen LKW.
Mit einem eigenen Fuhrpark bestehend aus mehr als 100 LKWs verhindern wir unnötige Transportwege.
Einen Mülleimer.
Wir verarbeiten fast alle unserer eingesetzten Rohwaren. Unser Food Waste liegt unter 4%.
Ein Baum.
Verpackung ohne Plastik- oder PET-Folie. Die Cellulose- basierte BIOPAP®-Schale besteht hauptsächlich aus nachwachsenden Rohstoffen.
Mehr zum Thema
Dort finden Sie auch unseren aktuellen Nachhaltigkeitsbericht sowie weitere Informationen zu unseren Aktivitäten.

Reinheitsgebot

Mit den natürlichen Menüs aus unserer Menü-Manufaktur garantieren wir Ihnen unverfälschten Geschmack:

  • keine Geschmacksverstärker

  • keine Konservierungsstoffe*

  • keine künstlichen Farbstoffe

  • keine künstlichen und naturidentischen Aromastoffe

  • keine aufgeschlossenen Pflanzeneiweiße

  • kein Hefeextrakt

  • keine Phosphate**

  • ganzheitliche Palmölstrategie

  • alle Rohwaren sind garantiert GVO-frei***

* mit Ausnahme von Nitritpökelsalz
** bei unseren hauseigenen Fleisch- und Wurstwaren
*** entsprechend der EU-Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003.

Garantiert GVO-Frei

Alle Rohwaren sind frei von gentechnisch veränderten Organismen.
Alle in Frage kommenden Lieferanten haben uns eine entsprechende Bestätigung gegeben, dass die von ihnen bezogenen Rohstoffe entsprechend der EU-Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003 keine Lebensmittel oder Zutaten enthalten, die aus genetisch veränderten Organismen hergestellt wurden.
Garantiert GVO-freie Fütterung bei Milchprodukten.Sahne, Sauerrahm, frische Milch.

Unsere Lösungen

Unser Qualitätsversprechen

64%
Unserer Rohwaren beziehen wir von Lieferanten aus der Region.
100%
Unsere Cellulose-basierte BIOPAP®-Schale besteht aus nachwachsenden Rohstoffen und ist vollständig biologisch abbaubar.
100%
Ohne Geschmacksverstärker und künstliche Farb- oder Aromastoffe zubereitet. Damit garantieren wir unverfälschten Geschmack.
96%
No Food Waste.
Nahezu alle unserer eingesetzten Rohwaren werden weiterverarbeitet.
Unserer Rohwaren beziehen wir von Lieferanten aus der Region.
Ohne Plastik oder PET-Folie:
Unsere Cellulose-basierte BIOPAP®-Schale.
Ohne Geschmacksverstärker und künstliche Farb- oder Aromastoffe zubereitet. Damit garantieren wir unverfälschten Geschmack.
No Food Waste.
Nahezu alle unserer eingesetzten Rohwaren werden weiterverarbeitet.

QUALITÄT

Unser Reinheitsgebot

Mit den natürlichen Menüs aus unserer Menü-Manufaktur garantieren wir Ihnen unverfälschten Geschmack:

  • keine Geschmacksverstärker

  • keine Konservierungsstoffe*

  • keine künstlichen Farbstoffe

  • keine künstlichen und naturidentischen Aromastoffe

  • keine aufgeschlossenen Pflanzeneiweiße

  • kein Hefeextrakt

  • keine Phosphate**

  • ganzheitliche Palmölstrategie

  • alle Rohwaren sind garantiert GVO-frei***

* mit Ausnahme von Nitritpökelsalz
** bei unseren hauseigenen Fleisch- und Wurstwaren
*** entsprechend der EU-Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003.

Garantiert GVO-Frei

Alle Rohwaren sind frei von gentechnisch veränderten Organismen.
Alle in Frage kommenden Lieferanten haben uns eine entsprechende Bestätigung gegeben, dass die von ihnen bezogenen Rohstoffe entsprechend der EU-Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003 keine Lebensmittel oder Zutaten enthalten, die aus genetisch veränderten Organismen hergestellt wurden.
Garantiert GVO-freie Fütterung bei Milchprodukten.Sahne, Sauerrahm, frische Milch.

Auszeichnungen

Auszeichnungen und Zertifizierungen

Deutscher Verpackungspreis: Gewinner in Gold 2020
Deutscher Verpackungspreis: Gewinner in Gold 2020